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银杏果的副作用 吃错它的后果可致命

发布时间:2018-1-17  新闻类别:银杏知识 点击次数:341
 

  银杏,大家都很熟悉吧,家庭小院里或是路边街道旁都能看见它的身影。银杏果的营养价值丰富,但银杏果的副作用也是不可忽视的。想知道银杏果怎么吃以及银杏果的药用价值吗?那就一起来看看吧。


  银杏果的副作用


  白果的营养很高,人们喜欢用白果来煮粥喝或者炖汤的时候加一些,这样的吃法就不会显得味道太苦。


  此外,还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。


  白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。


  据报道,有个小孩子吃了5至10粒白果之后就中毒死亡的例子。白果一般做为干果食用,但白果必须要是熟的或制成蜜饯。。


  但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者。


  又说,“小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。


  目前专家认为,儿童生吃7~15颗白果,就极易中毒,炒熟后的毒性才会降低,但也不能吃太多。5岁以下的孩子不应该吃白果。一般最好不要长期服用。


  白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时。


  表现的症状主要有,恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀。


  此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。


  严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理。


  处理方法,急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭。


  给予对症处理


  抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气,呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸。


  中药急救,①生甘草100克,水煎服;②白果壳50克,水煎服;③白果树皮30克,水煎服;④射香0.3克,温水冲服。


  营养价值


  银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。


  具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。


  根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。


 
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